#fioridivenerdì- – – – -tutti i fiori del mio giardino sulla tavola

18/03/2016 di BettiCalani

La decorazione per la tavola l’ho realizzata questa mattina, prima di mettermi ai fornelli.
Ho pensato ad una composizione semplice ma d’effetto. Primaverile, allegra e poco ingombrante!Per il centrotavola ho utilizzato un dono -molto gradito – che mi hanno portato da Parigi. Tante provette in vetro unite tra loro. In ciascuna provetta ho sistemato quello che ho trovato in giardino. Non mi lamento però, visto il bottino

E’ ormai sera quando riesco a fare delle foto … abbiamo cucinato tutto il giorno per la cena e mi sono completamente dimenticata di scattare qualche foto …con la luce mi sarebbero venute un pochino meglio.
Viole, Viburnum tinus, Helleborus niger, Mahonia, Camelia japonica
Narciso, Bergenia cordifolia

Accanto ad ogni piatto le violette sono inserite in minuscoli vasi di vetro

dal giardino

I fiori -eduli- erano anche sulle pietanze. I petali gialli, bianchi e rossi delle primule decoravano gli gnocchi di patate viola conditi con burro e salvia.

zucca SUL piatto

31/10/2013 di BettiCalani

Io questa sera la zucca la metto sul piatto. Servirà ad indicare il posto delle signore.
Una mise en-place facile, per impreziosire e personalizzare una semplice cena tra amici! mise en place con zucca

occorrente:
tovaglia di lino ricamata a mano, grazie mamma!
piatti autunnali con dipinti cinorrodi e more
tovagliolo verde, ricamato a mano, grazie mamma!
e
la protagonista della serata: la zucca

Giorni fa, mi hanno regalato un po’ di zucche. Fra quelle che ho ricevuto, per la sera di Halloween, ho scelto Cucurbita pepo Flat Striped. Non conoscevo la varietà, ma ho sbirciato sul blog di Mimma, grande appassionata, e l’ho trovata in uno dei suoi articoli che vi invito a leggere.

Oltre alle zucche ho messo delle candeline. L‘autunno è ricco di prodotti fantastici. Ho nascosto dentro ai cachi precedentemente svuotati, delle t-ligh.

♥

il tocco in più: per la mia tavola ho scelto il verde e non l’arancio!

appetizer tra fiori e ghiaccio

18/09/2013 di BettiCalani

Ho pensato ad un brunch domenicale, da consumarsi in giardino, per chi come me vive in campagna, oppure in terrazzo, per chi vive in città. Anche se il periodo delle vacanze è trascorso e le scuole sono iniziate, si ha ancora voglia di stare all’aperto. Il gran caldo non c’è più, ma il clima e l’aria pulita di queste giornate settembrine invogliano a momenti piacevoli da passare in compagnia. Perchè non decorare con i fiori la nostra tavola, stupendo gli ospiti con questa facile mise-en-place? Un modo originale per servire frutta, gelato o appetizer che per l’occasione ha preparato Loretta

Il giardino come sempre, mi viene in aiuto.
Basteranno poche corolle di fiori per realizzare questo colorato contenitoreoccorrente:
due ciotole, una più grande e una più piccola
mono-fiori
bacche
foglie
fette di limone, cetriolo,
acqua
un peso
ciotole

come si fa:
mettere la ciotola piccola dentro quella grande. Inserire tra una e l’altra i fiori, le foglie e l’acqua , stando attenti a non far galleggiare i fiori. Porre al centro della ciotola più piccola un peso, andrà benissimo un sasso;
mettere in freezer a congelare;
passato il tempo necessario ( 7/8 ore) immergere per pochi secondi il tutto in acqua calda per staccare il nuovo contenitore di fiori e ghiaccio.
A questo punto è pronto.Ho chiesto a Loretta, animatrice del blog Lavanda e Rosmarino, fantasiosa e bravissima cuoca, di creare una delizia da servire in queste mie solite/insolite ciotole.
Solite perchè sono sulla mia tavola da anni. Le preparo con anticipo e le tengo in freezer per utilizzarle all’occorrenza;
Insolite perché non si vedono abitualmente … data la loro breve durata;

Gli appetizer che ha preparato Loretta per l’occasione devono stare al fresco. Saranno perfetti tra i fiori e ghiaccio!

Ringrazio Loretta per le bellissime foto che mi ha inviato

segnaposto sulla tavola di Pasqua

30/03/2013 di BettiCalani

Da Praga, un’amica dipinge le uova.

A volte, le appendo alla ghirlanda di olivo. Altre volte, sono in mezzo alla tavola dentro ad un nido con narcisi, viole e quello che il giardino mi offre. Quest’anno le metterò sulla mia tavola di Pasqua come segnaposto: un petit cadeau per i miei ospiti.

cartolina Pasqua

Un po’ di fieno con petali di rosa, un sacchetto di organza ed un nastrino. Il bigliettino con il nome lo porrò sul piattino del pane.

Se non possedete un uovo decorato a mano, andrà benissimo anche di cioccolato o anche colorato da voi. Come? Fate bollire l’uovo con la cipolla per un effetto violaceo o con il thè per un colore naturale nei toni del lino.
Un’idea dell’ultimo minuto per valorizzare ed impreziosire la vostra tavola della Festa!

sul piattino del pane… per Voi

uova ripiene di fiori per la mia tavola di Pasqua

22/03/2013 di BettiCalani

Pasqua è Primavera.
Primavera è fiore.
Fiore è colore.

Quest’anno più che mai, la Pasqua mi fa pensare alla Primavera, si festeggia presto, il 31 Marzo! E’ tempo di rallegrare la nostra tavola con qualche tocco colorato.

Scatole con ranuncoli e ovetti di cioccolato, uova di carta pesta con anemoni e violette, coniglietti in mezzo al muschio sottovetro… e tante altre idee per creare un’atmosfera allegra e raffinata sulla tavola di Pasqua.